首先要选好辣椒种子，基质要肥沃，疏松，含有有机质。把地弄平，往里面播种，把不到1cm的土种在上面。苗期选择在二月中下旬，即初春时节。
1、栽培方法有二种，除直接播种外，也可在育苗盘内进行栽培，然后再移栽入土。
2、花椒育苗的方法和时机，有哪些?育苗方法选种：育苗的关键在于选种，除自己喜欢的品种外，最好选择长势较强、抗病、耐热的品种，如花椒5号，是非常好的选择。
3、基质：选择适宜的基质用于育苗，要保证育苗条件良好，需要肥沃，疏松，含有机质。
4、种植前要先松土，保证土壤内的活性，还要进行消毒处理，这样才能起到防治效果。
5、向内施用足底肥，最好选用腐蚀性较强的有机肥，刺激性较小，不使用硫酸铵、碳酸氢铵等此类肥料。
6、播种育苗：平整土壤，将种子撒到土里，为保证播种均匀，可在土里掺沙，播完后覆盖不到1cm的土壤。
7、日间气温控制在25℃左右，夜间18-20℃。
