1、通风保存，选择一个塑料袋将米线装进去，然后直接放到阴凉干燥通风处保存就可以了。2、冷藏保存，将需要保存的米线放到保鲜袋中封好口，然后直接放到冰箱的冷藏室里面保存就可以了。3、真空包装起来保存，把袋子空气抽干，然后放进米线口封好，放在通风处保存就可以了。
米线怎么存放
可以把米线放入保鲜袋中，封密好，置入冰箱冷藏。
购买的米粉或其他淀粉制品如不马上食用，一定要及时存放冰箱保存。另外，即使放置于冰箱内，也要在保质期内食用。超过保质期或发现有可疑酸臭味的米粉，千万不要食用。
保鲜湿米线的生产工艺，从大米预处理至米粉条成型都与直条米线生产工艺相同。但是在工艺后端增加了酸浸、真空包装、杀菌等工序。防止保鲜米线因水分过高易变质和出现老化现象。
扩展资料：
质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
植物中的淀粉大体可分为直链淀粉与支链淀粉两类，一般来说，直链淀粉含量越高的食物越不容易被消化吸收。而米线的主要原料就是直链淀粉含量比较高的大米。因此，相对于普通米饭、馒头和面条来说，米线要难消化一些，胃肠功能不太好的人群不宜多吃。
此外，吃米线前在碗里稍微多泡一小会儿，可以提高米线的复水程度，吃起来就不会觉得太过于筋道，同时也利于消化。需要提醒的是，过桥米线的浓汤，热量高、嘌呤含量大，对心血管病人和痛风病人是非常不利的。在吃时，要注意膳食平衡，多选择蔬菜。
参考资料来源：百度百科-米线
人民网-过期米粉千万不要食用 河源东莞已有人中毒
人民网-胃肠不好少吃米线
我是开米线店的，当天用不完的米线怎么保存？，滤干水放冰箱第二天都粘一起了
我就是加工米线的，米线在水里泡着的都是烫过的，一般的米线要先用冷水泡开，在用开水烫。当天用不完的米线放在冷水里泡着一般没问题。或者沥干水装在袋里冷藏，泡过的米线不能在冷冻了，如果没泡的可以冻。1、通风保存
新鲜的米线可以通风保存，通风保存是最为简单的一种保存方法，选择一个塑料袋将米线装进去，然后直接放到阴凉干燥通风处保存就可以了，这种保存方法一般可以保存，两到三周左右，不仅非常的方便，而且也能够确保其品质不受变化，大家可以选择用这种方法在家保存新鲜的米线。
2、冷藏保存
如果想把米线保存的时间延长的话，那么可以选择把米线冷藏起来保存，也是很不错的一种保存方法，将需要保存的米线放到保鲜袋中封好口，然后直接放到冰箱的冷藏室里面保存就可以了，放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来保存时间是比较长的，一般在一两个月内是不会出现任何问题的，如果想把米线保存久一点的话，可以选择用这种方法来进行保存。
3、真空包装起来保存
还可以选择将米线用真空包装来进行保存，真空包装保存的话时间是非常长的。要准备真空袋，就是特制用来包装食品的袋子，将米线放进去以后，把里面的空气抽干，然后将口封好，一定要确保其密封，然后直接放到通风处保存就可以了，这种保存的方法时间也是比较长的，但是要确保环境温度不能太高。
新鲜米线的保存方法是多种多样的，不同的保存方法保存的时间是有一定差异的，可以根据自己所需要保存的时间来选择保存的方法，但愿以上讲述这些方法能够对大家有所帮助
如何保存新鲜米线
我感觉还是吃时再做的好一点的，因为它本身
就不好保存，不太多的话，就加保鲜膜，放冰箱里吧，下面我说几句做法吧。
1、将新米、陈米或其它质地较硬的大米按一定比例兑好，放入盛满水的容器中泡至手捏即细，淘洗后捞起控干待用。
2、将泡好的混合米放入粉碎机中打成面粉。
3、将面粉放入面盆中，加适量凉水揉和成面泥。
4、将面泥放入米线机中榨成米线，并用小筲箕接住，散放成一公斤大小的饼状，风干。
5、将风干的米线饼放入60度左右的热水中泡软揉散
6、将散米线放入沸水中煮软，并放入凉水中浸泡至饱满后，捞起放入筲箕中风干即可。
7、食用时需放入烫水中烫软，烫热。
