不建议买开口大的。
其实很简单，主要有两个原因：
一是开口大的榴梿可能成熟得更好，但正是因为成熟得更好，所以榴梿很难保存。如果放一点一两天，可能就坏了。这也是工作人员强烈推荐您购买开放式榴梿的一个重要原因。如果你不买，它很可能腐烂，它有一个对他们的佣金或性能的影响。
其次，因为榴梿的营养价值很高，含糖量也很高，不仅被人类喜欢，还喜欢各种细菌和寄生虫。榴梿开之前，有厚厚的外壳保护，所以不管是细菌还是寄生虫都不能进入，一旦出现裂缝，细菌很容易滋生，所以为了身体的考虑，大嘴榴梿是买不到的。
1、看形状：
过于规则，接近完美的形状意味着榴梿果实不会太饱满。因为这种形状的榴梿内腔会很大，所以它的种子会很大，包裹在它周围的果肉会变得很小，所以在选购榴梿时，不要买形状太规则的榴梿。
2、看尖刺：
如果狼棍通常比较平，底部比较大，说明榴梿果肉较多，成熟度较好；相反，如果刺大多又尖又薄，果实就不成熟。
3、闻气味：
在购买时，如果你看一眼天然开的榴梿，就能从榴梿壳的缝隙中闻到榴梿的味道。成熟榴梿的香味浓郁，令人垂涎欲滴。经常吃的人会知道的。不过，如果闻到酒精味，不要买榴梿，这样的榴梿肯定坏了。
4、捏刺：
榴梿成熟度好，甜糯可口。在贝壳的尖刺中选择两个相邻的尖刺，用手握住尖刺的尖端，用力向内挤压。如果能轻易“接近”，就证明榴梿是柔软成熟的。
5、摇动：
轻轻地把榴梿拿起来，然后用手轻轻地摇动榴梿。如果你觉得里面有轻微的碰撞或轻微的声音，就说明果肉已经成熟，脱离了果壳。这样的榴梿是成熟的好榴梿。
1、自然保存：
如果是未开封的榴梿，可以放在干净的纸箱里，直接放在阴凉通风的地方，可以保存3-4天。
2、冷藏保存：
如果是开放的榴梿或榴梿果肉，可以用保鲜膜包裹或放入保鲜盒中，存放在冰箱中。一般可以存放一周左右。
