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爆炒鸡胗是什么菜系
品质生活
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1、
爆炒
鸡胗是山东省的传统名菜,鲁
菜系
。
2、爆炒鸡胗制作原料有净鸡胗、水发木耳等。口感脆嫩、
口味
咸鲜,急火快速烹制而成,韧脆适中,口感好,据《本草纲目》有“消食导滞”,帮助消化的作用。
标签:
菜系
爆炒
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