蒸桃罐头时水沸腾后蒸15分钟即可。
做法
1 砂锅内放入适量的凉白开。
2 放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉。
3 根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖。
4 大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右。
5 煮到果肉软中带硬的口感，关火。
6 用筷子夹取果肉。
7 一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满。
8 熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面。
9 趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。
营养成分
桃子含有丰富的维生素Ｃ和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素及多种微量元素等。黄桃中的硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。常吃黄桃不仅能提供维持大脑功能的热量，还可以调节身体中的脂肪代谢，每天吃二只可以起到通便、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，所以黄桃被称为保健水果、养生之桃。
