蒸香肠的时间要根据香肠的情况来决定，一般蒸30分钟左右。蒸香肠的方法十分简单，可以直接整条洗干净放在锅里蒸，也可以先将香肠切成片状，放在盘子里再蒸。如果使用普通的炒锅来蒸香肠，要先在锅中放入适量的水，然后放上架子，盘子就可以放在架子上面了，盖上锅盖蒸30分钟即可。
蒸香肠注意事项：
1、香肠蒸制的时间不能太短，否则香肠内部还未熟透，质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长，不然香肠的肠衣会出现破裂现象，同时肉的口感也会发柴发干。
2、蒸香肠需要用冷水下锅。
香肠的营养价值：
1、香肠可增进食欲，开胃消食。
2、香肠中含有脂肪等营养物，冬天食用能保暖抗寒、暖胃舒血。
3、香肠中营养物质丰富，热量高，食用少量便能满足人体对热量的需求。
