娃娃鱼不是鱼类。娃娃鱼学名大鲵，是生活在清澈溪流或河流里的大型两栖动物。因叫声似婴儿啼哭，故称娃娃鱼。属于有尾目、隐鳃鲵科，是由3亿6千万年前古生代泥盆纪时期水生鱼类演变而成的古老的两栖类动物。
娃娃鱼是一种食性广的肉食性动物，其世代繁衍生息于山间溪流中，以淡水水生动物为食，经过驯化后，也能摄食海产鱼虾。一些沿海地方，淡水鱼类缺乏，海水鱼类多又便宜，经过人为改变大鲵食性后，大鲵也能摄食海水鱼类。大鲵食性虽广，但是对食物仍有选择性，喜欢吞食新鲜的饵料，不吃腐败的鱼虾。
娃娃鱼为我国特有物种，娃娃鱼的心脏构造特殊，已经出现了一些爬行类的特征，具有重要的研究价值。由于肉味鲜美，被视为珍品，遭到捕杀，资源已受到严重的破坏，需加强保护。娃娃鱼主产于华北、华中、华南和西南各省，往往被人误认为是鱼类。
