偷东西金额达到多少可以立案的答案是：1000元到3000元
个人盗窃公私财物价值达到数额较大标准的，可以予以立案追诉。而根据我国《《关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条的规定，盗窃数额较大是1000元至3000元以上。因此，对于盗窃罪立案标准金额至少应该是1000元。
1、个人盗窃公私财物“数额较大”，一千至三千元为起点。处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
2、个人盗窃公私财物“数额巨大”，以三万元至十万元为起点。处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金
3、个人盗窃公私财物“数额特别巨大”，以三十万元至五十万元为起点。处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
相关法律依据
依据《关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》
第一条 盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。
第二条 盗窃公私财物，具有下列情形之一的，“数额较大”的标准可以按照前条规定标准的百分之五十确定：
(一)曾因盗窃受过刑事处罚的;
(二)一年内曾因盗窃受过行政处罚的;
(三)组织、控制未成年人盗窃的;
(四)自然灾害、事故灾害、社会安全事件等突发事件期间，在事件发生地盗窃的;
(五)盗窃残疾人、孤寡老人、丧失劳动能力人的财物的;
(六)在医院盗窃病人或者其亲友财物的;
(七)盗窃救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济款物的;
(八)因盗窃造成严重后果的。
1、收集监控录像画面作为控告犯罪嫌疑人的有效证据。
2、收集有效录音作为控告犯罪嫌疑人的证据。录音时双方必须在不受任何限制的情况下自由谈话，另外录音内容需清晰、并在录音时尽量称呼对方姓名以增加录音可信度，且录音必须是真实、未经过改造或剪接才能作为有效证据使用。
3、收集犯罪现场中属于的犯罪嫌疑人的痕迹作为有效证据。
4、收集有效物证可以作为控告犯罪嫌疑人的证据。
5、证人的证词也可作为控告犯罪嫌疑人的有效证据。
6、若是搜查到犯罪嫌疑人藏有赃物的地点，可以将赃物作为有效证据。
7、犯罪嫌疑人的供述也可以作为证实犯罪嫌疑人犯下罪行的证据之一。若犯罪嫌疑人有明显悔改的迹象，并且承认了犯下盗窃罪行的事实，那么其供述也是可以作为证明犯罪嫌疑人盗窃的证据之一。
8、通过警方的帮助获取的扣押清单、破案说明等可作为书证。
