榴梿怎么挑选？的答案是：捏尖刺：成熟度高的榴梿，果壳上相邻的尖刺能轻易合拢，但成熟度低的榴梿不行；看外观：成熟的榴梿体型较大，颜色为金黄色，果壳上有裂缝，而未成熟的榴梿体型较小，果壳完整；闻气味：成熟榴梿香味浓郁，变质榴梿带有酒精味道
榴梿（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。榴梿的口感和味道是由其品种决定的，像猫山王榴梿、苏丹王榴梿、金凤榴梿等都是榴梿中的顶级，而我们常吃的榴梿是泰国金枕头榴梿，它只能算是榴梿中入门级别，因为其产量大、口感清淡、价格适中容易被老百姓接受。
吃榴梿的好处比较多。它能增强人体免疫力，其含有丰富的氨基酸，能够促进人体内的蛋白质和糖分的转化，加快人体的新陈代谢，从而增强免疫力;吃榴梿还能疏通肠道，其内富含的膳食纤维能加快肠道蠕动，使肠道疏通，改善便秘。但是榴梿不可与白酒同食，对于糖尿病人来说，酒和榴梿都属于热性的食物，如果两者同食会导致血管堵塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。
