蜂胶过期了还能吃吗的答案是：不能
蜂胶是蜜蜂采集各种植物的树胶酿制而成，其成分复杂多样，而且绝大多数都属于有机物，这些有机物在长时间存放之后便会出现变质腐败，产生很多的有毒害物质，不可继续食用。
蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。是蜜蜂科动物中华蜜蜂等修补蜂巢所分泌的黄褐色或黑褐色的粘性物质，可入药。其性平，味苦、辛、微甘，有润肤生肌，消炎止痛的功效，可治疗胃溃疡、口腔溃疡、烧烫伤、皮肤裂痛，防辐射 等病症。
毛胶：直接从蜂箱中取得，未经过加工，含有蜜蜂肢体的木屑，泥沙、麻布纤维等杂质，其形态为不透明的团块状或碎屑状，适于外用或用于鸡猪牛羊饲料强化剂。
原胶：毛胶经工厂化加工，杂质与重金属含量符合国际标准。形态为不规则条块状，适合于做食品、药品、化妆品原料。
蜂胶标准溶液：是一种蜂胶的乙醇溶液，适于外用或用于食品、药品添加剂及食品防腐剂。
蜂胶水溶液：适于稀释后口服，或用于食品、药品、添加剂。
蜂胶油：蜂胶油溶液，适用于美容化妆品，或日常皮肤保养。
蜂胶干膏：蜂胶提纯物，胶片状，适用于食品、药品、化妆品、并用于工业、农业、畜牧业、水产养殖业。
蜂胶制品：各种含蜂胶的食品、药品、化妆品。
蜜溶蜂胶：适用于稀释后口服，或外用。是由蜂蜜溶蜂胶液，不添加化学添加剂。
1、看产品配方
市场上蜂胶产品有单方和复方。对于单方蜂胶产品，其主要原料是蜂胶。由于蜂胶的药理作用是一样的，可以说其蜂胶成品保健功能的差别是形式差别而非实质差别。复方蜂胶是含有蜂胶的多种功效成分的组合。
2、看批准文号
经卫生部或国家食品药品监督管理局即SFDA批准的蜂胶保健食品，其安全性、稳定性和功效都是经过验证的，在包装上有批准文号和保健食品标志。
3、看功效成份及含量
对于单方蜂胶产品来讲，总黄酮含量高低体现配方差异，也是体现产品的各自特色。功效成分高的，保健功效更好；同时，功效成分含量也是产品定价的依据，在价格相同情况下消费者应理智选择功效成分含量高的产品。
4、选品牌
只有那些在市场中经过多年洗礼，具备一流的软、硬件设施，专业并专注于蜂胶的企业品牌，才能为顾客提供放心食用的信誉产品和良好的市场服务。
