数九天吃羊肉的好处：暖胃：冬季的时候是人们最怕冷的时候。这时候可以多吃点羊肉，因为羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。理气：气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。
1、增强免疫力：羊肉含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有利于增强身体免疫力。
2、羊肉的做法：把羊肉用冷水泡两分钟，期间换几次水，姜切片，香菜切段，羊肉下锅。
3、加水，水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉，用清水清洗2至3遍，往锅中倒入一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下。
4、加入水盖过羊肉，放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转中小火煮一个半小时，期间开盖翻动几次，注意加水，避免干锅，1至2次加水后煮至收汁即可。
