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豆皮的做法:
食材:
豆皮300克、胡萝卜半根、香菜2根、大蒜2瓣。调料:生抽5克、醋2克、鸡精1克、白糖1克、红油10克、香油2克
凉拌豆皮的做法:
1、豆皮切成丝,胡萝卜切丝;
2、香菜切段,大蒜切末;
3、锅中加水烧开,放入豆皮丝焯水30秒,捞出;
4、碗中放入豆皮丝,然后加胡萝卜丝、蒜末、香菜段,再调入生抽5克、醋2克、鸡精1克、白糖1克、红油10克、香油2克,搅拌均匀;
5、即可装盘。
小贴士:
豆皮焯水的时间不能太长,否则豆皮的口感会变差。
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