吃豆渣一般不会对人体造成什么坏处，相反食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
豆渣营养成分
随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
吃豆渣的坏处
豆渣食用过多之后可能会导致腹泻、腹胀和消化不良，胃部会有明显不适。但是吃豆渣可以防止骨质疏松，促进肠胃蠕动，预防便秘，适量食用对身体还是有好处的。
吃豆渣的坏处
1、食用之后可能会导致腹泻，所以肠胃不好的人不宜食用过多。豆渣中含有的嘌呤较高，所以痛风患者不宜食用。
2、豆渣吃得太多可能导致身体消化吸收不好，出现腹胀和消化不良的症状。
吃豆渣的好处
1、可以降低血液中胆固醇含量，降低心血管病的发病率。
2、可以预防骨质疏松。因为豆渣中含有许多的钙元素，并且很容易被身体吸收，老年人适量食用对身体是有好处的。
3、可以促进肠胃蠕动，防止便秘。
豆浆不过滤连渣一起喝对身体有害吗
没有害处。
豆渣是优良的保健食品。因为它热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含人体十分需要的钙质。以豆腐渣作食物，能充饥饱腹。豆渣中的食物纤维还能加大粪便体积，促进肠蠕动，使粪便松软，有利于排便。
豆渣中含有大量食物纤维，能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻上了人体对胆固醇的吸收，能有效地降低血中胆固醇的含量，豆渣中含有大量食物纤维。豆渣中的钙含量也很多，且容易被消化吸收。因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。
扩展资料
豆浆的禁忌
1、不煮透，豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。
2、冲红糖，豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
3、装保温瓶，豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
4、豆浆冲鸡蛋，鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值。
参考资料来源：人民网-豆浆渣能吃吗？豆浆渣竟有这三大好处
参考资料来源：人民网-喝豆浆的6大禁忌 你知道几个？
老年人能吃打豆浆剩下的豆渣吗？
可以啊。
豆渣是打豆浆的时候没有磨碎的小颗粒，和黄豆的营养是一样的。含有丰富的粗纤维，还对人体有利呢。磨碎的豆渣的营养由于颗粒比较小更容易被人体吸收，吃豆渣对人体没有任何害处，也没有毒素，可以放心食用。我一般会掺一些在豆浆里喝，也有的人用炒的，都可以。一定要保证豆渣是新鲜的和熟的才能吃喔！如果对你有用的话，望采纳，谢谢！
豆渣能有营养吗
有。
豆渣具有很高的营养价值，因大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，豆渣中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。
