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主食材:南瓜200克,鸡蛋1个。
配料:葱蒜适量,料酒少许,盐、胡椒粉适量。
南瓜去皮去瓤,洗净后切成小片备用
备好葱蒜
鸡蛋打入碗中,加入料酒,搅打成蛋液备用
起锅热油,放入蛋液,炒熟后盛出备用
就着油锅,放入蒜炒香,放入南瓜炒匀,加入适量清水盖上锅盖焖10分钟
10分钟后打开锅盖,加入盐、胡椒粉、鸡蛋,翻炒均匀至入味
撒上香葱,拌匀
出锅装盘
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