香辣啤酒鹌鹑蛋的做法

主食材：鹌鹑蛋400克，啤酒300克。

配料：生抽20克，老抽3克，蚝油10克，冰糖5克，香叶2片，干辣椒适量，花椒适量。

步骤1:

400克鹌鹑蛋煮熟，剥掉壳待用

步骤2:

干辣椒段、花椒适量爆香

步骤3:

倒入鹌鹑蛋，加入20克生抽、3克老抽、10克蚝油、5克冰糖、2片香叶翻炒均匀

步骤4:

倒入300ml啤酒，盖盖焖煮至沸腾

步骤5:

转大火收汁即可