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主食材:带鱼一条。
配料:生抽2勺,水大半碗,葱花少许,干辣椒1个,老抽半勺,料酒2勺,蚝油1勺,盐1勺,白糖少许,大蒜2瓣,生姜1小块,油适量。
带鱼去内脏,洗净,放不粘锅中煎至两面金黄色,装盘备用
两勺生抽,半勺老抽,两勺料酒,一勺蚝油,一勺盐,少许白糖,调和均匀
热油锅中,下入大蒜、生姜、干辣椒,煸炒出香味
放入事先煎好的带鱼 稍微翻炒几下
加入调好的酱汁
加大半碗水,煮10分钟左右,中途给带鱼们翻一翻身
煮好撒入上葱花,就可以啦
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