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主食材:黄秋葵400克,鸡蛋3个。
配料:食油3汤匙,食盐3克,蒜2瓣,生抽1.5茶匙,生粉1/2茶匙。
准备好所用食材
把秋葵洗掉表面的绒毛,用淡盐水浸泡一会儿后去顶切圈,蒜切粒。
鸡蛋打散,加入少许生粉和盐拌匀
热油锅,把蛋液下锅,用铲子迅速划散,结块后铲出待用
接着爆香大蒜
把秋葵下锅翻炒
秋葵快熟时加入鸡蛋
调入适量生抽和盐翻炒入味即可
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