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主食材:花蛤300克,鲜虾400克。
配料:植物油1勺,蒜2粒,干红辣椒8个,蒸鱼豉油2勺,原味鲜1匙,盐1/2匙,小米辣2个,香菜1棵。
花蛤吐沙后放入开水锅中焯至开口
锅中加入植物油,放入蒜片炒香
加入去过虾须虾线的鲜虾炒至变色
放入干红辣椒段炒香,加入蒸鱼豉油,原味鲜和盐炒匀
放入花蛤炒匀
加入小米辣圈炒匀后关火,盛出撒香菜即可
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