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工具/材料
五花肉,葱姜,料酒,白糖,八角,香叶,桂皮,干辣椒,花椒,盐,鸡精,蚝油,红烧酱油
操作方法
首先我们将五花肉用刀切成大片,放入冷水锅中,加入适量的葱姜,料酒,焯一下捞出备用
接着我们在锅中加入一碗水,两勺白糖,小火熬至焦糖色,下入五花肉放入葱姜,八角,香叶,桂皮,花椒,干辣椒,再倒入适量水
然后我们加入适量的盐,鸡精调味,再倒入适量的蚝油,红烧酱油,开中火,炖40分钟
最后大火收干汤汁,美味的红烧肉就制作完成啦
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