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主食材:草鱼500克,酸菜300克,黄豆芽300克,生姜1块,尖椒4个。
配料:淀粉1勺,料酒1勺,酱油2勺,老抽1勺,油适量,盐适量。
准备食材。
鱼片用生姜、淀粉、料酒腌制。
锅里放油,把尖椒炒香,放入酸菜翻炒均匀。
倒入适量清水,淋入酱油和老抽,撒上盐,煮开。
放入黄豆芽,焖煮5分钟。
放入鱼片,煮熟即可出锅。
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