麻辣豆的做法

主食材：黄豆200克，蒜两个，生姜适量，食用油适量，豆瓣酱适量，小米椒5个，花椒粒少量。

配料：辣椒油少量，盐适量，鸡精少量，葱花少量。

步骤1:

黄豆提前泡好备用，小米椒和辣椒油根据自己口味调整用量

步骤2:

锅中倒入食用油烧热

步骤3:

蒜，生姜洗干净切好备用

步骤4:

黄豆控干水分

步骤5:

锅中油热加入生姜，蒜花椒炒香

步骤6:

加入黄豆翻炒几下

步骤7:

加入豆瓣酱和辣椒继续翻炒

步骤8:

再加入辣椒油，就是油泼辣子的红油

步骤9:

翻炒均匀倒入压力锅中

步骤10:

加入漠过豆子的水，用的压力锅水不需要太多

步骤11:

启动压力锅豆类功能40分钟，积分兑换这个压力锅真心超级好用哦

步骤12:

时间到，打开锅盖豆子已经很熟了

步骤13:

倒入锅中，根据自家口味加入盐开火收汁

步骤14:

想要汤汁多一点也可以，出锅之前加入鸡精翻炒均匀即可。

步骤15:

出锅撒葱花即可食用，如果喜欢吃拌米饭和面条，汤汁可以多一点。