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主食材:面粉500克,肉馅400克,酸菜1颗。
配料:生抽3勺,耗油1勺,盐半勺,鸡精1勺,白糖半勺,葱半棵,姜适量,菠菜3棵。
菠菜焯水
用料理机打碎
过滤后加面粉
揉成面团备用,同时再揉一个白色面团备用
肉馅放生抽,鸡精,盐,白糖,葱花
拌匀
加酸菜拌匀后再放一勺熟油,继续拌匀
白绿面团各一小分
用绿面皮包裹白面条
揉成长条
分成小份
擀皮
包饺子
下锅煮饺子
煮熟捞出
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