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主食材:凉薯一个,肉馅300克。
配料:葱末适量,姜末适量,盐一小勺,鸡精半小勺,生抽2勺,胡椒粉少许,香油少许,淀粉一勺。
鲜肉剁成馅
凉薯切丁
放入盐,鸡精,生抽,胡椒粉,香油,料酒
放入淀粉拌匀
搅打上劲
放入凉薯丁搅打上劲
玩成鸡蛋大小的球
上锅蒸15分钟
端出锅,把蒸出来的汤汁
倒入锅中
把汤汁均匀的倒在狮子头上
咬一口凉薯爽脆,肉馅鲜嫩多汁。
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