家常卤肉的做法

主食材：猪五花肉1600克。

配料：八角少许，香叶少许，桂皮少许，干红辣椒少许，小茴香少许，丁香1个，盐5克，老抽2汤匙，料酒3汤匙。

步骤1:

猪五花肉洗净，切半个手掌大小的块，凉水下锅，倒入少许料酒，焯水去血沫

步骤2:

焯水后洗净沥干水分

步骤3:

准备配料

步骤4:

肉块放入锅中，添水没过肉块，放入配料

步骤5:

放入料酒，大火烧开后转中火，煮至肉8分熟

步骤6:

此时汤汁约剩余一半，放盐

步骤7:

倒入老抽

步骤8:

大火煮至汤汁浓稠即可

步骤9:

上桌了

步骤10:

诱人吗？