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主食材:辣椒8个,皮蛋2个。
配料:大蒜3瓣。
辣椒洗净、大蒜、皮蛋剥好备用;
将辣椒放入锅中,中小火煎至表面微黑;
剥掉黑皮;
将皮蛋、蒜末、辣椒放一起,再放入2勺生抽、2勺醋、适量盐、少许少许糖;
用擀面杖擂成泥,装盘淋上几滴香油即可;
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