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主食材:鸽子1只。
配料:党参少量,水适量,当归少量,葱少量,姜少量,料酒少量,肉丁少量,红枣少量,盐少量,胡椒粉少量。
鸽子一只,处理干净,
凉水放入锅中,加葱姜、料酒、适量肉丁,
大火煮开,撇出浮沫,捞出鸽子、肉丁,
另起锅,放入鸽子、党参、当归、红枣、姜片、肉丁,
倒入足量的水,大火烧开,
小火闷煮一小时,
盐、胡椒粉调味,出锅撒葱花,完工!
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