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主食材:豇豆1把。
配料:干辣椒适量,花椒2克,大蒜7克,盐适量,冰水适量,生抽5克,白糖3克,蚝油3克,香醋5克,香油2克,藤椒油2克,矿泉水适量。
豇豆切掉头,从中间切开。
沸水中放盐,下豇豆煮熟,矿泉水或冰水冲凉捞出沥干备用。
手撕成两半,盘于盘中。
生抽,盐,白糖,蚝油,香醋,香油,藤椒油,矿泉水搅拌均匀。
倒入蒜末,干辣椒,花椒,淋上料汁,淋上热油。
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