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主食材:冬瓜450克,虾皮10克。
配料:蒜3瓣,姜2片,葱适量。
准备好所有材料。
冬瓜去皮去籽切片。
姜切丝、蒜切小丁备用。
虾皮放入碗中清洗,沥干水份。
热锅下油。
放入姜、蒜爆香。
小火放入虾皮。
将虾皮炒至金黄。
倒入一大碗清水。开大火。
水烧开后加入冬瓜。
再次煮沸,冬瓜变透明即可。
最后加入少许盐调味,出锅。
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