主食材:牡蛎干适量。
配料:料酒适量,姜片适量。
步骤1:倒入清水没过牡蛎
步骤2:加姜片料酒去腥泡一个晚上
步骤3:浸泡之后的牡蛎用网筛沥干水分放入切菜器中打碎,或者用菜刀剁碎
步骤4:很方便的一个切菜器,用手一拉就可以咯,不费力气,可以切蔬菜,切蒜泥,
步骤5:切好后倒入无油无水的不粘锅中翻炒
步骤6:整个过程不断翻炒,以免糊锅,将水分完全炒干
步骤7:放入料理机打成颗粒状,不要打成粉末状,再放入锅中翻炒,然后再放到料理机中打成粉末,
步骤8:打成粉末后用网筛过筛,过筛出来的颗粒还可以再放入料理机中打一次,
步骤9:过筛好的牡蛎粉等凉透了以后装罐密封,不然会有雾气不利于保存,每天一点,补充营养。