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主食材:蛤蜊500克,粉丝100克,瘦肉100克。
配料:大蒜10克,生抽10毫升,盐5克,鸡精3克,芝麻油5毫升,小葱5克。
粉丝用温水泡软后沥干水分备用。
砂锅烧热,加入食用油,加入蒜米爆香。
加入瘦肉后炒香。
加入适量开水。
把洗净的蛤蜊倒入砂锅中。
盖上锅盖煮一下至蛤蜊开口。
把粉丝倒入砂锅中。
加入适量盐。
加入适量生抽。
加入少许鸡精后再煮一分钟即可,出锅前撒上葱花。
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