菠菜怎麼拌好吃

菠菜怎麼拌好吃

食材：

菠菜300克、裡脊肉150克、蒜2瓣、姜2克、大蔥10克、食用油8克、鹽2克、生抽2克、醋1克、雞精1克、幹辣椒3個、胡椒粉1克、料酒1克、澱粉2克

裡脊拌菠菜的做法：

1、裡脊肉切絲，然後加入料酒、澱粉拌勻，醃製15分鐘；

2、菠菜切斷，放入沸水鍋中，加1克鹽、1克油煮1分鐘，撈出，裝盤；

3、鍋中倒油，油溫6成熱時，下入肉絲炒散，加入幹辣椒、蔥、姜、蒜，炒香，調入1克鹽、生抽、雞精、胡椒粉炒勻，倒入菠菜中，再淋入醋；

4、拌勻後即可食用。

小貼士：

裡脊肉富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力;也有調低血壓 ，緩衝貧血的功效。