1.菠菜
菠菜中含有豐富的亞硝酸鹽，當患者心臟病發作時，亞硝酸鹽就可以轉化成一氧化氮氣體，幫助拓寬或疏通動脈，進而讓更多的氧氣到達心臟，防止心臟缺氧而導致惡果。吃菠菜時要用沸水燙上三分鐘，再烹飪食用。
2. 全麥食物
全麥食品富含各種維生素、礦物質和抗氧化劑，並含有大量的水溶性膳食纖維，可降低膽固醇，調節血壓，減少心臟病的發病機率。全麥食物包括各種各樣的燕麥、大麥、糙米、全麥麵包以及全麥餅乾。口感也較粗糙，但由於保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素等，因此營養價值更高。
3.橄欖油
橄欖油中所含有的一種叫角鯊烯的物質，可以增加體內HDL(好膽固醇)的含量，降低LDL(壞膽固醇)的含量，而體內HDL膽固醇的數量越多，動脈中氧化了的LDL膽固醇的數量就越少。最新的研究證明。中年男性服用橄欖油後，平均膽固醇下降了13%，其中具有危險的“壞” 膽固醇竟下降了21%。橄欖油能通過增加體內ω-3脂肪酸的含量來降低血液凝塊形成的速度。
4. 堅果
堅果以不飽和脂肪酸為主，可以提高血液中優良膽固醇濃度，同時降低體內壞的膽固醇，並具有降血脂功能，可有效預防心血管疾病的發生。維生素與礦物質極為豐富。堅果類中的杏仁可降低血液膽固醇，並保持心臟健康，除了含有豐富的不飽和脂肪酸外，還有高維生素C和維生素E，另外還有鈣、磷、鐵等人體不可缺少的微量元素。
5. 深海魚
海魚類的膽固醇含量比較低，不飽和脂肪酸的含量則非常豐富，而不飽和脂肪酸有降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，減少心血管疾病的作用。
6. 蘆筍
蘆筍的氨基酸總量比其他蔬菜的平均值高27%。在所有的氨基酸中，天門冬氨酸含量高達1.826%，佔氨基酸總含量的13.23%。鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高；微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分全而且比例適當，這些元素對這對治療心血管病和心臟病的防治有重要作用。
7. 石榴
石榴果實營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，如糖類、蛋白質、脂肪、B族維生素及維生素C、鈣、磷、鉀以及豐富的植物化學物等物質。
