麵條中鈉含量多少是沒有超標

麵條中鈉含量多少是沒有超標的答案是：2000mg以下

麵條中鈉含量2000mg以下沒有超標。麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。

麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。

首先，廠家在生產掛麵的時候，氯化鈉是肯定要加的，因為氯化鈉可以讓麵條更加的亮白，這樣才會吸引消費者們的眼光，而且加了氯化鈉的麵條能夠縮短麵條的成熟時間，我們只要在開水中燙一會兒就能夠熟了！而我們細心的朋友們會發現，你煮麵條的時候，不放鹽也不放醬油，也會感覺到掛麵其實會有一點鹹，其實這就是廠家在生產的過程中加入的氯化鈉，而氯化鈉是鹹的！

下次我們買麵條的時候，不妨看看成分表，大部分麵條上面都會註明：100克掛麵裡面含有1200毫克氯化鈉，換一種方法來說的話，2兩面條裡面大概有3克的鹽，而這個含量達到了一天所需要攝入鹽含量的一半還有多了，當然，煮麵條的時候水裡會稀釋掉一部分，但是事實上，我們吃麵條的時候確實是吃了不少鹽含量了，而且還不包括你煮麵條時候加入的調料。

1、如果你的早餐是掛麵、麵包等，那可能也跌入了高鹽陷阱。100克掛麵就會讓你吃進3克鹽；兩片普通切片面包含鹽量佔一天推薦攝入量的18%。這主要是因為鹽有穩定食物結構的作用，面製品、蛋糕等加鹽後，會加大其中麵筋的強度，使其更有彈性，不容易塌陷。

2、建議大家吃麵條時儘量少喝或不喝湯;麵包屬於主食中的高“鈉”食品，購買時一定要看看包裝上的營養成分表，儘量選擇鈉含量低一些的。另外，少吃帶奶油、肉鬆、香腸的麵包，可選擇含鉀量稍高些的全麥麵包;不建議在麵包上塗沙拉醬或搭配醬菜等，可配上新鮮蔬菜如黃瓜片、西紅柿片等。

3、煮掛麵容易粘連，防止粘連，也能防止麵湯產生的泡沫導致的沸鍋，一些掛麵為保持筋道口感會加鹼，煮時加醋消除鹼味。