可以用木糖醇棉花糖,也可以用原味棉花糖,主要看個人口味。
做奶棗的棉花糖一般沒有要求,儘量不要用太甜的,最好選擇純白的,這樣做的奶棗也會好看一些。
一般來說,棉花糖用於生產奶棗。棉花糖主要有兩個功能:一是增加成品奶棗的甜度,二是使奶棗更粘。棉花糖融化後,可以切碎,用乾果、堅果等配料包裝。味道更好。那麼奶棗用的是什麼棉花糖呢?
其實,製作奶棗對棉花糖沒有特殊要求。儘量不要用太甜的棉花糖,因為如果棉花糖太甜,奶棗的味道會很油膩。如果你不喜歡甜食,你也可以用無糖棉花糖。
奶棗用什麼奶粉做:建議使用全脂奶粉。
奶粉的乳香來自於它的脂肪含量。如果脂肪含量高,奶粉的味道會更強。如果脂肪含量低,奶粉的味道就會變淡。製作奶棗,需要選擇乳香濃郁的全脂奶粉,聞起來更香,更有乳香。
但如果想在減肥期間減少熱量攝入,最好選擇低脂奶粉,這樣更有利於減肥。
奶棗的具體做法:準備材料:紅棗、杏仁、黃油、棉花糖、奶粉。
1、用硬吸管或去核器去核。
2、把杏仁放進紅棗裡,換成你喜歡的堅果。
3、鍋中放入黃油10克,煮沸,加入棉花糖100克,棉花糖融化後,加入奶粉10克,攪拌均勻,放入杏仁、紅棗,攪拌均勻。
4、把棗子一個一個地拔出來,用奶粉包起來。
5、美味的奶棗做好了。