石榴的屬性通常是味酸、甘、澀以及苦。
石榴屬於一種溫性的水果，它的果實就如同一顆顆通紅的寶石，食用起來酸甜可口並且多汁，有豐富的營養價值，可以在一定程度上補充人體的能量以及熱量，並且果實中富含維生素以及多種微量元素，價值極高。
石榴屬於落葉喬木或者灌木，單葉，漿果通常為球形，果皮比較厚，種子的數量非常龐大。
石榴在中國的栽培歷史非常悠久，早在漢代時期，據記載張騫就從西域引入中國，在中國的南方和北方地區都有其栽種，其中安徽、江蘇以及河南等地種植面積非常大，並且在不斷的發展過程中培育出了多種優質的石榴品質。
