及第粥和艇仔粥的區別

及第粥和艇仔粥都是廣州著名的菜品小吃，都是粥類食品。

及第粥屬於粵式粥點，都是包括廣州在內的粵菜傳統名吃之一，相傳流傳於明代。用豬肝片豬瘦肉丸豬粉腸加入粥中煮熟而成，豬內臟又稱雜底美化為及第成為賣點。

艇仔粥是由舊時壻民又稱水上人家，珠江三角洲的水上游民創造的。艇仔粥的配料有生魚片、瘦肉、花生、油條絲、蔥花、蛋絲、海蜇絲、浮皮、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等，艇仔粥以粥底綿滑口感豐富味道鮮美而聞名於世。