刀切酥是內蒙古的特色小吃，其製作方法並不複雜，選用麵粉、糖粉、植物油為主要原料，然後烤熟而成，所製作出來的刀切酥成品褐色，味甘甜，質酥脆。
內蒙古特產二：手把肉:
手把肉是內蒙古呼倫貝爾千百年來最傳統的特色美食，手把肉在呼倫貝爾有著悠久的歷史。主要挑選標肥肉嫩的羊，然後配以紅蔥、大蒜等佐料進行蒸煮，最後製作出來的手把肉肉質鮮嫩、原汁原味，還含有高蛋白、低脂肪等豐富營養，是冬季溫補不可多得的美食。
內蒙古特產三：哈達餅:
哈達餅是內蒙古赤峰的最傳統的特色小吃，有著悠久的歷史，據記載，距今已有一百五十多年的歷史。選用優質的麵粉為主要原料，再配以綿白糖，奶油等配料，在經過傳統的製作工藝製作而成，這樣製作出來的哈達餅造型美觀，吃起來味道香甜，入口即化。
內蒙古特產四：敖漢撥面:
敖漢拔面是內蒙古赤峰極具傳統特色的美食，選用優質的蕎麥麵粉作為主要原料，製作成麵條，然後煮熟，最後澆上各種滷汁，最後製作出來的敖漢拔面口感十分潤滑且十分有勁道，味道十分鮮美，還含有膳食纖維，維生素等豐富營養，是一道老少皆宜的美食。
內蒙古特產五：奶豆腐:
奶豆腐是內蒙古的特色小吃，是蒙古族牧民家中常見的奶食品，因為像豆腐所以得名奶豆腐。選用牛奶、羊奶、馬奶為主要原料，然後經過凝固、發酵等工藝製作而成，味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當乾糧，既解渴又充飢。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風味名菜。
