扒糕的熱量

1、扒糕的熱量：146大卡（每100克）。

2、扒糕是用蕎麥麵和榆皮面做成的小圓坨，大小如燒餅。

3、蒸熟後，夏天放在冰上鎮著，謂之冰鎮扒糕；冬天則放在爐鐺上，加油炒熱，謂之熱炒扒糕。

4、扒糕是傳統特色夏季風味食品。

5、流行於河北，北京等地。

6、蕎麥麵粉熬成灰色糊狀，團拍成小餅放入涼水盆中

7、用蕎麥麵製成，一般與涼粉同時出售

8、食用時切成小塊，再將小塊扒糕削成兩頭薄中間厚的長條薄片盛在碗內，澆上用麻醬、醬油、好醋攪拌的汁，加上紅鹹胡蘿蔔擦的絲，澆芥茉或辣椒或蒜末均可