油皮菜具有幫助排便、美容養顏等作用。
功效和作用
潤腸通便 。油皮菜的營養價值是特別高的,含有還原糖、粗蛋白、維生素及大量的鉀、鈣、鐵等微量元素,油皮菜含豐富的膳食纖維,有潤腸通便的功效。
美容養顏。油皮菜鮮嫩多汁,含有大量的維生素C,維生素C有抗氧化、抗衰老、美白淡斑的作用,油皮菜有美容養顏的功效。
擴充套件資料
油皮菜又稱牛皮菜、厚皮菜,潮汕地區又叫“厚合菜”,正名為恭菜或莙達菜,為藜科甜菜屬中的變種,二年生草本植物,以幼苗或葉片作蔬菜用。葉片肥厚。根椐葉片、葉柄特徵可分為青梗種、白梗種和皺葉種等三種類型。葉片形狀有點像芭蕉扇,泛有錯光,葉莖肉厚而色白,有些地方根據形狀又叫"厚皮菜"。
