雪花酥是臺灣的特產。
雪花酥是一種甜點，它是由花生、餅乾、杏仁等材料，加入棉花糖和黃油攪拌製作而成，它是我國臺灣地區的特產，也是臺灣人民的飯後甜點，雪花酥又叫“一口酥”它有著像牛軋糖一樣的粘性，又有著像餅乾一樣的脆性，它的口感酥脆香甜，聞起來奶香濃郁，受到了很多人的喜歡，雪花酥也是這幾年比較流行的一種零食。
跟雪花酥類似的是牛軋糖，牛軋糖是由烤果仁和蜜餞製成的糖果，分為軟硬兩種型別，軟的是以蛋白製成的白牛軋糖，硬的是由焦糖製成的牛軋糖，牛軋糖有著韌性、脆性和砂性的三個特點，所以牛軋糖吃起來甜而不膩，口感豐富，令人回味無窮。
