怎麼爆炒基圍蝦
食材：
基圍蝦200克、洋蔥50克、胡蘿蔔20克、小蔥1根、姜1塊
調味料：
油適量、鹽1茶匙、醬油1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙
爆炒基圍蝦的家常做法：
1、基圍蝦剪去蝦鬚，挑出蝦線，洋蔥切絲，胡蘿蔔切條，薑切片，小蔥切蔥花；
2、鍋中加入適量油，油熱後放入基圍蝦煎至兩面微黃，盛出；
3、另起鍋倒油，放入薑片炒出香味，再放入胡蘿蔔、洋蔥炒至斷生，加入基圍蝦和料酒爆炒3分鐘；
4、調入鹽、胡椒粉、醬油翻炒入味，撒上蔥花即可。
小貼士：
基圍蝦中含有大量的鎂離，鎂離子對於心臟的活動非常重要，可以有效的改善心腦血管供血不足，改善心肌梗死等症狀。而一些哺乳期女性，食用基圍蝦可以有效的起到通乳的功效，還可以補充鈣離子，有助於小兒的發育。
