飲用水ph值標準是多少的答案是：6.5～8.5。
氫離子濃度指數測試儀氫離子濃度指數，也稱pH值、酸鹼值，是溶液中氫離子活度的一種標度，也就是通常意義上溶液酸鹼程度的衡量標準。這個概念是1909年由丹麥生物化學家提出。
飲用水ph值標準是6.5～8.5。天然水的PH值一般在7.0－8.0之間，呈弱鹼性，人體長期飲用，能夠維持身體保持弱鹼性。各種動物實驗證明，天然水可以提高小白鼠對缺氧、疲勞的耐受力，增強機體抗氧化衰老的能力。
古人對水質的要求
在科學知識尚不發達的古人，並不清楚水中含有哪些雜質，對水質的要求也比較低。人類歷史上最早關於水質優劣的標準是由羅馬建築師和工程師Vitmnus於公元前一世紀提出來的。他根據水在煮沸以後的反應，蔬菜在水中煮熟以後的味道以及人們飲用水後對健康的影響來確定水質的好壞。
在我國最早對水質的要求主要是口感和溫度。要求“冽”。冽，寒泉也。指水的溫度要低。《山海經·中山經》：“高山之山，其山有水焉，甚寒而清，……飲之者不心痛。”明朝的徐獻忠《水品全秩·五寒》寫到：“井泉以寒為上。”寒泉意味著水從地下深層而來，經過了多層滲水岩層的過濾，還可能滲入了某些對人體有益的礦物質，水的品質無疑是非常良好的。至於與冽相對的“暖”，古人雖然不瞭解水溫對細菌和微生物繁殖的關係，但已經知道了泉水由寒變暖後，水就容易自腐。
古人還覺得飲用水以“色清如水晶為優”、“味甘而淡為優”。無色透明，略帶甘味，這時優質水的兩大特徵。《水品全秩》還寫到：“水以乳泉為上，乳液必甘；稱之獨重於他水……。”乳泉應該就是礦泉水，比重略大，由於含有適量的鈣離子和二氧化碳，再加上溫度較低，口感清涼甘甜。
水質標準的出現
真正具有現代意義的飲用水的水質標準則是在本世紀初才首次在美國出現的，即1914年頒佈的《公共衛生署飲用水水質標準》。此標準規定飲用水每毫升含細菌數不能超過100個，每5份樣品中大腸桿菌數超過每毫升10個的水樣不能多於1個。儘管此水質標準只對細菌質量作出了定量規定，但對保護飲用者健康卻起了十分重要的作用。
