就同等分量的大米和生面條而言，麵條的熱量是比大米要少的，所以吃米飯熱量攝入更多，更容易長胖。
而且吃米飯的時候，一般都是需要吃很多配菜的，那些菜加入了很多調料，也是會有熱量的，而吃麵條則對配菜沒有那麼多需求，再加上面條中的蛋白質含量稍微低一些，碳水化合物也較少，相比米飯來說更易消化，因此吃麵條沒有吃米飯那麼容易長胖。
在平時的生活當中，100克的米飯，含116千卡熱量，100g的麵條，含109千卡熱量，而100g生的大米，是有345千卡熱量，對比100g生面條中的280千卡熱量，總的來說，米飯的熱量要比麵條高。
對於想要減肥的朋友來說，在吃米飯的時候，不要搭配油膩、高脂高熱量的菜餚，而吃麵條時，最好選擇清淡湯麵，少吃那些炸醬麵、炒麵，只要攝入的總熱量不要超過身體消耗，就不容易發胖。
