餛飩雲吞和抄手的區別在於分佈不同、面皮厚度不同、餡料不同等。
分佈不同：餛飩是在我國華北地區受歡迎的一種麵食；雲吞是我國沿海一些地區的特色傳統小吃；而抄手主要分佈在我國的西南地區。
面皮厚度不同：餛飩皮是更像餃子皮的，但是是一個四邊形，比較厚，煮熟之後有一些透明的；雲吞則更薄一點，更有透明感；抄手的麵皮雖然薄，但是有彈性。
餡料不同：餛飩的餡料有素餡和肉餡，在製作餛飩的時候是更注重湯底的，講究鮮香；雲吞的餡料多為肉餡，裡面還會加入馬蹄之類的食材，讓雲吞吃起來更爽脆；抄手的餡料是肉餡的，不過在烹製抄手時，會加入紅油來使它的顏色更重，這種抄手也叫做紅油抄手。
