生了蟲的麵粉怎麼利用

麵粉或大米一旦生蟲了，不要拿去晒太陽。可將生蟲的麵粉或大米分裝入小塑料袋內，放在冰箱冷凍室內凍10個小時，不僅可殺死成蟲，且可殺死蟲卵，取出後篩出死蟲即可。 布袋裝麵粉吸潮，是很容易生蟲，最好是用塑料袋裝，一定要將口紮緊。

儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。

但溫度同樣縮短麵粉的保質期。

麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。