淶源特產有淶源小米、淶源粘糕、淶源核桃、淶源藥材、淶源豆腐等。
淶源小米：淶源小米的果殼色澤較淺，而且皮比較薄，出米率高，並且米質好，有很高的營養價值。
淶源粘糕：淶源的先民們以黃米為原料，粗糧細做，發明製作出了很多美味可口的粘糕食品，並且經過長期的積累，賦予了粘糕深厚的文化內涵。
淶源核桃：淶源的核桃還具有個大、皮薄的特點，深受消費者喜愛。淶源縣還是“中國核桃之鄉”和“河北省優質核桃基地縣”。
淶源藥材：淶源山場廣闊，氣候多樣，草木豐茂，藥材種類多，質量上乘，年總產量達５００多萬公斤，居河北省首位。
淶源豆腐：其特殊之處在於它的點制過程，它既不是用滷水點的，也不是用石膏點的，而是用“酸漿”點的。所以製作出來的豆腐比較地鮮嫩。
