美國臭鼬是哺乳動物。臭鼬共有22個亞種，長著一身醒目的黑白相間的毛皮。棲息地區多種多樣，包括樹林、平原和沙漠地區。它們白天在地洞中休息，黃昏和夜晚出來活動。臭鼬可以放出奇臭的氣味，很容易辨別，這種氣味常在遇到威脅時釋放出來。生活於林地、溝谷和耕地四周。
性情溫和。雜食性，秋、冬季以野果、小型哺乳類及穀物為食，而春、夏季多以昆蟲和穀物等為主。分佈於加拿大，墨西哥和美國。
臭鼬是社會性動物，以家庭為單位生活，有時一窩多達10到12只，一般是五六隻。以奇臭的腺體分泌物作為防衛武器。挖洞而居、用草葉作為墊巢材料。巢域為10.4公頃左右。雜食性，秋、冬季以野果、小型哺乳類及穀物為食，而春、夏季多以昆蟲和穀物等為主，偶吃小鳥、鳥卵、蛇、蛙等。白天在地洞中休息，黃昏和夜晚出來活動。
