牛認識自己的主人。牛的智商相當於人類4歲左右的智商，能記住主人的樣子和聲音。牛對人類非常重要，飼養地區幾乎遍佈全國。牛是草食性動物，飼養期間除了投喂草料以外，還需要定時放養，給予牛充足的運動時間，有利於牛的生長髮育。
牛類中，黃牛在中國的飼養頭數在大家畜中或牛類中均居首位，其適應能力強，耐粗飼，放牧效能好，在炎熱季節不懼日光照射，不怕酷熱，正常採食，放牧和反芻。
黃牛在寒冷季節，不畏嚴寒，不懼大風，一如既往地採食牧草殘根枯枝。溫長的冬春季掉膘少，春乏少，死亡少。
黃牛養殖場應該遠離水源保護區域、風景名勝區、自然保護區、遠離人口聚居區、工業區、教育局、屠宰區域。牛舍在建設過程中，應該選擇地勢較高、通風良好、光照充足、背風向陽、乾燥整潔的地方。
