向日葵在夏季開花。向日葵的花期通常是在每年的7~8月份，其花語是沉默的愛，有著勇敢堅強、積極向上的美好寓意，一般用於贈送朋友、上司、父母、孩子等。向日葵名字的由來是因其幼時花盤會跟隨著太陽轉動而來，是狹義上的太陽花。向日葵分為觀賞和食用兩大類，其種子是我國重要的榨油原料。
向日葵簡介
向日葵原產南美洲，馴化種由西班牙人於1510年從北美帶到歐洲，最初為觀賞用。19世紀末，其又被從俄國引回北美洲。現向日葵在世界各國和中國均有栽培，通過人工培育，其也在不同生境上形成許多品種，特別在頭狀花序的大小色澤及瘦果形態上有許多變異，為綜合利用的最好原料。
野生向日葵棲息地主要是草原以及乾燥、開闊的地區。它們沿著路邊、田野、沙漠邊緣和草地生長。
向日葵深入土壤的根部能將汙染物吸收到向日葵的枝幹內部，將重金屬儲存在其內部，可以降低土壤中重金屬的含量。
