湖北工業職業技術學院開設的專業有計算機應用技術、汽車電子技術、國際商務、商務英語、酒店管理、環境藝術設計、電子資訊工程技術等。
| 系別 | 專業名稱 | 科目 |
| 資訊與智慧工程系 | 嵌入式技術與應用（3G/4G手機應用開發方向）（3G/4G移動商務開發方向）（3G/4G智慧遊戲設計方向）（3G/4G智慧車載系統應用方向） | 文/理類 |
| 計算機應用技術★●（高階軟體開發工程師方向）（企業電子商務運營管理方向）（企業管理軟體開發方向） | 文/理類 | |
| 計算機網路技術 | 文/理類 | |
| 數字多媒體應用技術 | 文/理類 | |
| 移動網際網路應用技術 | 文/理類 | |
| 物聯網應用技術 | 理工 | |
| 汽車工程系 | 汽車運用技術● | 文/理類 |
| 汽車檢測與維修技術★ | 理工 | |
| 汽車電子技術 | 理工 | |
| 汽車製造與裝配技術■ | 理工 | |
| 生化與環境工程系 | 環境監測與治理技術● | 理工 |
| 生物化工工藝 | 理工 | |
| 應用化工技術 | 理工 | |
| 旅遊與涉外事務系 | 國際商務 | 文/理類 |
| 商務英語 | 文/理類 | |
| 旅遊英語 | 文史類 | |
| 旅遊管理★● | 文史類 | |
| 酒店管理 | 文/理類 | |
| 酒店管理（中澳合作） | 文/理類 | |
| 機電工程系 | 模具設計與製造★●◆■ | 理工 |
| 機械製造與自動化■ | 理工 | |
| 機械設計與製造 | 理工 | |
| 數控技術 | 理工 | |
| 藝術設計系 | 藝術設計★● | 藝術類 |
| 裝飾藝術設計 | 藝術類 | |
| 環境藝術設計 | 藝術類 | |
| 經濟貿易系 | 電子商務 | 文/理類 |
| 金融保險 | 文/理類 | |
| 會計★◆ | 文/理類 | |
| 市場營銷 | 文/理類 | |
| 物流管理 | 文/理類 | |
| 資產評估與管理 | 文/理類 | |
| 電子工程系 | 電子資訊工程技術 | 文/理類 |
| 應用電子技術◆ | 文/理類 | |
| 電氣自動化技術 | 理工 | |
| 通訊技術 | 文/理類 | |
| 建築工程系 | 建築工程技術 | 理工 |
| 市政工程技術 | 理工 | |
| 工程造價 | 文/理類 |
